موجيانا | البرازيل – 250g | اوت اوف لاين Mogiana | Brazil – 250g | Out of Line

المنشأ: البرازيل

السلالة:بوربون

الارتفاع:١٢٠٠م

المعالجة: مجففة

الإيحاءات: قوام عالي، كاكاو، عسل أسود، مكسرات، كراميل

قهوه موجيانا البرازيل لتستمتع بأفضل ما تُقدّمه قهوة برازيلي أصيلة، وارتشف تفرّد القهوة المحمصة المصنوعة بإتقان من أجود أنواع بن.

الوصفة المقترحة V60:

درجة الحرارة: 89.

الوزن: 20 جرام.

كمية الماء: 300 مل.

الريشو: 15.

الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:40.

طريقة التحضير:

الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30.

الصبة الثانية: إلى 100 مل الوقت: 1:00.

الصبة الثالثة: إلى 180 مل الوقت: 1:30.

الصبة الرابعة: إلى 240 مل الوقت: 2:00.

الصبة الخامسة إلى 300 مل الوقت: 2:30.

الوصفة المقترحة للاسبريسو:

درجة الحرارة: 90.

الوزن: 18 جرام بن.

الاستخلاص: 33 مل.

وقت التحضير: 27 ثانية.